油煙廢氣的處置一向都在進行，但因為履行的水平和力度問題，以及某些餐飲業主熟悉不敷，有些飯鋪是能不裝則不裝，能裝個小風量的就努力裝小風量的油煙凈化器的湊數，或者后果能臨時到達過環評就好。

    針對在油煙廢氣治理中涌現的情形以及所展現的后果，佛山市當局近日出臺《佛山市餐飲行業油煙污染掌握工作計劃》，請求周全推動飲食辦事單元安裝油煙凈化器裝配，實現達標排放，并推動餐飲企業的在線監控試點工作。

　　《工作計劃》實用于全市規模內設有灶頭的飲食辦事單元（包含餐飲企業和單元食堂），但不包含不設廚房和中心空調的兌制冷熱飲品、涼茶，零售燒鹵熟肉食物等餐飲場合。

　　對餐飲場合與居民室廬樓的距離，《工作計劃》有嚴厲劃定?！豆ぷ饔媱潯诽岢?，在不含貿易裙樓的室廬樓、未設立配套計劃專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與棲身層相鄰的樓層和與周邊室廬樓等情況敏感建筑的距離少于9米的場合不得新建餐飲場合。

　　《工作計劃》還請求，2015歲尾前，全市建成區內所有排放油煙的餐飲企業和單元食堂安裝高效油煙凈化器舉措措施，舉措措施正常應用率不低于95%。2016歲尾前將營利性社會年夜型餐飲辦事單元納入排污費（稅）繳納系統。

　　此外，全市規模內的餐飲場合應該應用自然氣、石油氣、電等干凈能源，制止應用煤、木材、石油、柴油、重油等污染年夜氣情況的燃料。同時，2015歲尾前，每區應拔取至少1家的年夜型餐飲辦事單元裝設油煙廢氣排放在線持續監測儀器，環保部分聯網，推動餐飲企業油煙廢氣在線監控試點。

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